Нежный паштет из тунца, с творожным сыром ТМ "Хохланд" в сочетании с апельсиновым джемом- необычно и вкусно. Эта закуска украсит любой праздничный стол. И уверяю, гости ее не оставят без внимания.
Ингредиенты для «Закуска "Оригинальная"»:
Апельсиновый джем
- Сок апельсиновый (2 больших апельсина) — 250 мл
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Агар-агар — 4 г
- Тарталетка — 6 шт
Для паштета
- Сыр творожный (ТМ "Хохланд") — 180 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Тунец — 1 бан.
- Масло сливочное — 30 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
- Укроп — 3 веточ.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1271.4 ккал |
белки 85.4 г |
жиры 72.3 г |
углеводы 72.6 г |
| Порции | |||
| ккал 211.9 ккал |
белки 14.2 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 12.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 141.3 ккал |
белки 9.5 г |
жиры 8 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Закуска "Оригинальная"»:
-
В первую очередь необходимо приготовить апельсиновый джем.
Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты.
С одного апельсина снимите цедру и выдавите сок с двух апельсин.
-
В сотейнике смешайте апельсиновый сок и агар- агар, доведите до кипения и проварите на среднем огне примерно 4 минуты.
-
В горячую массу добавьте цедру, перемешайте и немного остудите.
-
Еще теплую массу разлейте по тарталеткам и оставьте на столе, до полного остывания джема.
Это происходит быстро, за счет агар-агара.
-
Теперь приготовим сам паштет. Для этого подготовьте все необходимые ингредиенты. Так как у меня тунец уже был измельчен, поэтому я с него слила лишнюю жидкость.
-
Нашинкованную луковицу обжарьте до прозрачности на сливочном масле.
Добавьте измельченный чеснок и все слегка обжарьте.
-
В чаше блендера, смешайте тунец, творожный сыр ТМ "Хохланд", обжаренный с чесноком лук, укроп.
Посолите и поперчите по вкусу.
Паштет переложите в кондитерский мешок и украсьте тарталетки.
Вкусные и оригинальные тарталетки готовы. Можно подавать на праздничный стол…
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Званый обед На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску
Теги: обед праздник гости
Вкусы: творожный рыбный апельсиновый
