Закуска с авокадо «Восторг»

43

Закуска с авокадо "Восторг"

Закуска с авокадо "Восторг"

Вроде знакомый набор продуктов: слабосоленый лосось и авокадо, но с добавлением яблока и чудесной заправки, закуска становится шедевром! Непременно готовить на праздничный стол, это ну очень вкусно, очень! Рецепт позаимствовала у шеф-повара Марко Якетта, а шеф-повар плохого не предложит.

Ингредиенты для «Закуска с авокадо "Восторг"»:

Закуска

  • Авокадо — 100 г
  • Яблоко (желательно сорт гренни смит) — 50 г
  • Лосось (слабосоленый) — 70 г
  • Масло оливковое — 15 мл
  • Сок лимонный (или сок лайма 10 мл) — по вкусу

Соус песто

  • Базилик (я заменила на петрушку) — 30 г
  • Сыр твердый (в идеале сыр пармезан) — 40 г
  • Орехи кедровые — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Масло оливковое — 70 мл
  • Сок лимонный — 1 ч. л.

Время приготовления: 15 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1387.8 ккал
белки
31 г
жиры
134.3 г
углеводы
23.2 г
100 г блюда
ккал
330.4 ккал
белки
7.4 г
жиры
32 г
углеводы
5.5 г

Рецепт «Закуска с авокадо "Восторг"»:

Закуска с авокадо "Восторг"

Начнем с соуса песто, если есть готовая баночка с песто, уже полдела сделано, ну а коли нет, готовим сами. И да, предлагаю не совсем классическое песто, но типа его аналога, главное, что это будет вкусно.

Берем базилик или же за неименеем его, петрушку. Зелень моем, обсушиваем, удаляем стебельки, добавляем остальные ингредиенты и все измельчаем блендером. Букв много, делов на раз-два.

Закуска с авокадо "Восторг"

Соус для заправки готов.

Закуска с авокадо "Восторг"

Авокадо очистить, нарезать кубиками, добавить сок лайма или лимона и оливковое масло, перемешать.

Закуска с авокадо "Восторг"

Яблоко желательно очистить ( я этот этап пропустила) и также нарезать кубиками.

Закуска с авокадо "Восторг"

Нарезанные авокадо и яблоко сложить в чашку, перемешать, приправить солью и перцем и заправить соусом песто, его добавить 15 г или по вкусу.

Читайте также:  Бедра куриные с клюквой и розмарином

Закуска с авокадо "Восторг"

С помощью кулинарного кольца закуску выложить на тарелку. Нарезать тонкими ломтиками слабосоленый лосось и выложить на основу или рядом. Перед подачей украсить зеленью, долькой лимона или лайма.

Закуска с авокадо "Восторг"

Закуска с авокадо "Восторг"

Закуска с авокадо "Восторг"

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Техника новогоднего стола». Закуски с REDMOND На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: яблочный рыбный