Закусочный рулет «Лето, ах, лето…»

95

Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

В жаркий летний день очень хорошо смотрится и съедается яркий закусочный рулет. Начинка из творожного сыра с ломтиками малосольной форели порадует любого. Рулет хорошо испечь заранее, нарезать и выложить в контейнер, в сумку-холодильник.

Ингредиенты для «Закусочный рулет "Лето, ах, лето…"»:

  • Яйцо куриное — 6 шт
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 6 ст. л.
  • Шпинат — 60 г
  • Сыр полутвердый — 110 г
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Сыр творожный — 220 г
  • Форель (малосольная в ломтиках) — 150 г

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2354.8 ккал
белки
144 г
жиры
129 г
углеводы
152.2 г
Порции
ккал
196.2 ккал
белки
12 г
жиры
10.8 г
углеводы
12.7 г
100 г блюда
ккал
204.8 ккал
белки
12.5 г
жиры
11.2 г
углеводы
13.2 г

Рецепты к пикнику

Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

Паштет из лесных грибов с курицей

Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

Грибная шаурма с сыром и шпинатом

Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

Рецепт «Закусочный рулет "Лето, ах, лето…"»:

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Подготовить продукты.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Отделить желтки от белков.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    В 3 тарелочки выложить по 2 желтка для разных цветов теста.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Белки поставить в холодильник.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Для шпинатного слоя листья шпината вымыть, обсушить. Добавить 2 желтка.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Разбить блендером.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    В каждую тарелку добавлять соль, 1/3 разрыхлителя, по 1 столовой ложке сметаны, по 2 столовой ложке муки.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Перемешать.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Для следующего слоя к желткам всыпать сладкую паприку.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Перемешать.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Всыпать соль, 1/3 разрыхлителя, 1 столовую ложку сметаны, 2 столовые ложки муки.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Перемешать.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Натереть сыр.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Всыпать к желткам.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Перемешать. Всыпать соль, 1/3 разрыхлителя, 1 столовую ложку сметаны, 2 столовые ложки муки.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Перемешать.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Получилось тесто трех цветов для рулета.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Взбить белки с солью дл плотных пиков.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Разделить взбитые белки на 3 части, выложить в тарелочки.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Аккуратно вмешать и размешать в тесто.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    В форму размером 24х32 см выложить лист бумаги для выпечки. Выложить тесто в кондитерские мешки. Отсадить полосками.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Выпекать 12 минут при 170 С.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Вынуть, дать остыть.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Намазать творожным сыром.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Выложить ломтики форели. Свернуть рулетом.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Завернуть в пленку. Положить в холодильник на 10-12 часов.

  • Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

    Нарезать на кусочки шириной 2 см.

Читайте также:  Фаршированные красные перцы с сыром

Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

Закусочный рулет "Лето, ах, лето..."

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Рецепты к пикнику На завтрак : Сытный завтрак На природу На ужин : На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин пикник

Вкусы: сырный рыбный нежный