Зразы из батата с индейкой

47

Зразы из батата с индейкой

Вкусные, ароматные и мягкие зразы хороши и в горячем виде, как основное блюдо, и в холодном, как закуска. Картофельное тесто из-за батата сладковатое, что придаёт зразам особый вкус.

Ингредиенты для «Зразы из батата с индейкой»:

  • Батат (300 гр) — 2 шт
  • Картофель (170 гр) — 2 шт
  • Лук репчатый — 1 шт
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Фарш индюшачий (ТМ ИНДИЛАЙТ) — 300 г
  • Крахмал — 1,5 ст. л.
  • Паприка сладкая — 1 ч. л.
  • Приправа (для птицы) — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное — 40 мл
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный — по вкусу
  • Сухари панировочные / Панировка — 50 г
  • Лист лавровый — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1953.8 ккал
белки
74.6 г
жиры
85.6 г
углеводы
232.7 г
100 г блюда
ккал
139.6 ккал
белки
5.3 г
жиры
6.1 г
углеводы
16.6 г

Рецепт «Зразы из батата с индейкой»:

  • Зразы из батата с индейкой

    Батат и картофель очистить, нарезать кусочками и сварить в небольшом количестве воды. Воду слить и овощи размять толкушкой.

  • Зразы из батата с индейкой

    Сначала я хотела в картофельное тесто положить яйцо (есть на фото), но пюре мне показалось жидковатым (наверное из-за батата).

    Поэтому я решила пюре загустить кукурузным крахмалом. Некоторые кладут муку. Главное, чтобы картофельное тесто было не жидким и из него можно было слепить зразы.

    Не забудьте посолить.

  • Зразы из батата с индейкой

    Приготовить начинку для зраз. Обжарить лук, добавить измельченный чеснок и фарш. Я использовала фарш из индейки ТМ ИНДИЛАЙТ.

    Обжарить до готовности. Добавить для вкуса паприку и специи для птицы, а так же соль и перец. Ещё лавровый лист для аромата.

    На тарелку насыпать панировочные сухари. Из картофельного теста сделать лепешку. В середину положить фарш. Аккуратно поднять края и слепить их. Сформировать продолговатую зразу.

  • Зразы из батата с индейкой

    Обжарить зразы на разогретой сковороде с двух сторон до хрустящей корочки. Будьте аккуратнее при переворачивании, зразы в горячем виде очень нежные.

Читайте также:  Салат "Дамский" с виноградом

Зразы из батата с индейкой

Зразы из батата с индейкой

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние идейки приготовим из индейки» На обед : На второе На праздничный стол На ужин

Теги: второе ужин обед жарить

Вкусы: мясной овощной