Эксперты рассказали, что даст России приход гида Michelin в Москву

18

Эксперты рассказали, что даст России приход гида Michelin в Москву

МОСКВА, 13 окт — РИА Новости. Появление в Москве ресторанов, отмеченных звездами Michelin, обеспечит им взрывную популярность и станет дополнительным стимулом для развития этого бизнеса, а туристы со всего мира смогут заново открыть для себя гастрономическую Россию, сообщили РИА Новости эксперты.

Первый гид Michelin по кафе и ресторанам Москвы представят 14 октября в «Зарядье». Россия станет 33-й страной, где выпускают этот гастрономический путеводитель, а Москва — первым городом СНГ с кафе и ресторанами, отмеченными звездами и специальными знаками.

«C появлением в Москве первых мишленовских ресторанов гастрономические туристы со всего мира откроют для себя Россию», — считает бренд-шеф Spaten Haus Grand, обладатель звезды Michelin Дэвид Кикиллус.

«Безусловно, приход гида Michelin — знаковое событие для столичного ресторанного рынка», — соглашается управляющий партнер и генеральный директор Ginza Project Moscow Максим Ползиков.

«Думаю, в Москве очень много таких достойных заведений, а еще рассчитываю, что это будет первая объективная и честная премия», — сказал вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Сергей Миронов.

Он отметил, что в Москве есть рестораны с большим количеством посетителей, где, несмотря на широкую известность, «сильно хромает» качество.

Путеводитель Michelin — наиболее известный и влиятельный из гастрономических рейтингов мира, выпускается с 1900 года. Процесс отбора заведений строго конфиденциален. Эксперты гида путешествуют анонимно и составляют подробный отчет о каждом кафе и ресторане.

Читайте также:  Ростуризм разработает национальный маршрут по Кавказу