Лучшие гастрофестивали лета-2022: «Море еды», «Быг-Быг», огурцы и пряники

56

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

МОСКВА, 23 июн — РИА Новости, Светлана Баева. Лето в разгаре, как и сезон гастрофестивалей, — можно познакомиться с кухней региона, куда вы отправитесь на выходные или в отпуск. Иногда праздник посвящают одному продукту, иногда обещают «море еды». В любом случае голодными не останетесь. О том, где пить вино, а где закусывать огурцами или угощаться пряниками, — в материале РИА Новости.

Это комплимент

«Быг-быг» значит пышный, удачный, — объясняют организаторы одноименного международного фестиваля финно-угорский кухни, который пройдет в удмуртской деревне Старые Быги в первые выходные июля. — Там раньше рос густой, мягкий, как перина, мох. Когда хозяйке особенно удается выпечка, ей говорят «быг-быг»— хвалят».

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Участники фестиваля "Быг-Быг" в Удмуртии

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

На фестиваля "Быг-Быг"

Участники фестиваля "Быг-Быг" в Удмуртии

На фестиваля "Быг-Быг"

Гостей ждут традиционные блюда с труднопроизносимыми названиями: табани, шаньги, виртырем, кыстыбей, шунянь, паронка, пуштыё шыд, кöжыпог. Например, шунянь — это пирог с калиной, а пугающее слово кöжыпог — вкусный гороховый колобок. Гвоздь программы — настоящая печь на свежем воздухе.

Малосольные танцы

Суздальский «Праздник огурца», лауреат престижного национального конкурса «Russian event awards», состоится 16-17 июля на территории Музея деревянного зодчества.

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Во время ежегодного "Праздника огурца" на территории Музея деревянного зодчества и крестьянского быта в Суздале

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Участница "Праздника огурца"

Во время ежегодного "Праздника огурца" на территории Музея деревянного зодчества и крестьянского быта в Суздале

Участница "Праздника огурца"

У деревянных изб гостям предложат продегустировать огурчики, засоленные по старинным рецептам, выйти на «огуречную зарядку» или закружиться в «малосольном танце». В программе — конкурсы и мастер-классы. Фестиваль обычно посещают порядка десяти тысяч человек. Вход — 500 рублей.

Читайте также:  Новые схемы обмана в туризме: как не стать жертвой мошенников

«Море еды» в «Море»

Гостей и жителей Коктебеля в то же время ждет «Море еды». Фестиваль проведут на новой площадке под названием «Море».

«Это общественное пространство для отдыха и развлечений появилось в прошлом году. Профессиональная сцена, большой фудкорт, летний кинотеатр. Теперь добавятся теневые зоны», — рассказал продюсер смотра Денис Сименко.

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Гастрономическая ярмарка «Море еды»

Параллельно фестиваль «Солод и хмель» соберет лучших пивоваров Крыма и Краснодарского края.

«Стоит посетить кулинарные мастер-классы от шеф-поваров, попробовать продукцию частных сыроварен, локальных производителей еды», — советует Денис.

Вход — 500 рублей за два дня. Для детей — анимация, мастер-классы; для всех гостей — бесплатное угощение. Столичный шеф-повар приготовит 150-200 килограммов паэльи. Будет и концерт, хедлайнер — группа «Смысловые галлюцинации».

Арктическая кухня в одной руке

А Териберка на берегу Баренцева моря 16-17 июля превратится в кулинарную столицу Арктики.

Здесь соберутся 25 представителей ресторанной индустрии Мурманской области. Фишка праздника — арктическое меню в формате «Еда в одной руке» (One-Hand-Food). Можно есть и развлекаться — фестиваль не только гастрономический. Тут и выступление местных музыкантов, и выставки, и прогулки по природному парку.

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Напиток, приготовленный на фестивале блюд северной кухни "Вкус Арктики"

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Арт-объект в виде двух китовых хвостов из стали в Териберке

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Морской еж. Баренцево море. Териберская бухта.

Напиток, приготовленный на фестивале блюд северной кухни "Вкус Арктики"

Арт-объект в виде двух китовых хвостов из стали в ТериберкеМорской еж. Баренцево море. Териберская бухта.

Кроме того, комитет по туризму Мурманской области проведет туристическую выставку «MURMANSK.TRAVEL Market», а «Почта России» организует выездной пункт отправки эксклюзивных открыток.

Вход свободный. Трансфер из Мурманска — 750-тысяча рублей в одну сторону или 1,5 тысячи в оба конца.

Читайте также:  Рейтинг лучших духов с феромонами. Топ 10 лучших ароматов

Где есть плов, а где пить вино

Первого августа в Дербенте, древнем городе на берегу Каспия, — праздник плова. Приходить лучше голодными — гостям представят более десяти вариаций этого блюда: лезгинский, узбекский, еврейский, сладкий, индийский… И, наконец, шах-плов. В общем, как говорят тут, «это вам не рисовая каша».

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Участники фестиваля плова в Дербенте

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

На фестивале плова в Дербенте

Участники фестиваля плова в Дербенте

На фестивале плова в Дербенте

Тогда же в Тамани будут пить вино. По традиции, перед тем как приступить к сбору нового урожая, стоит сократить старые запасы. Съедутся производители со всей Кубани, из Крыма. Угостят и местными специалитетами — фруктами, ягодами, морепродуктами. Вечером обещают грандиозный фейерверк.

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Участники фестиваля «Таманская лоза»

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

На фестивале "Таманская лоза"

Участники фестиваля «Таманская лоза»

На фестивале "Таманская лоза"

Пряники для взрослых и детей

За десертами — в Тулу, где 6 августа пройдет «День пряника». И не только тульского.

Как уточняют организаторы, на Фонтанной площади в Центральном парке культуры и отдыха ведущие изготовители этого лакомства из разных регионов раскроют посетителям свои секреты, расскажут о народных традициях, обычаях, обрядах, связанных с пряником.

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Участники фестиваля "День пряника" в Туле

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

На фестивале "День пряника" в Туле

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Фестиваль "День пряника" в Туле

Участники фестиваля "День пряника" в Туле

На фестивале "День пряника" в Туле

Фестиваль "День пряника" в Туле

В прошлом году фестиваль проводили в онлайн-формате, в этом — ожидается полноценный праздник с дегустациями и призами. «Организаторы — молодцы! Для детей устроили квесты, в которых с удовольствием участвовали и взрослые. Пришла домой с подарками… Выиграла магнитик, пряничек и пауэр-банк», — поделилась впечатлениями в соцсети о празднике трехлетней давности Евгения Мирошина.

Читайте также:  Ростуризм: стране нужны морские курорты, ориентированные на семейный отдых

В 2019-м гвоздем программы стала пряничная композиция «Жил-был пес», сейчас тоже готовят сладкие сюрпризы.

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Участники фестиваля «День пряника» в Туле

Еда со всего мира — на улице Калининграда

В конце лета, 26-28 августа, — традиционный Kaliningrad Street Food. Можно попробовать традиционную уличную еду из разных уголков России, других стран и, конечно, балтийскую рыбу.

«В предыдущий раз, в 2020-м, на городской пикник приезжали из 24 регионов, в том числе Республики Бурятия, Марий Эл, Крыма, Ярославской и Челябинской областей, — сообщает сайт фестиваля. — Часть привезли свою региональную кухню, другие выбрали глобальные тенденции. Так что карельские калитки, бурятские буузы и ростовское варенье из огурца соседствовали с испанскими чуррос, гавайским поке и азиатскими булочками бао».

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Участники фестиваля Kaliningrad Street Food

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

На фестивале Kaliningrad Street Food

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Городской пикник Kaliningrad Street Food

Участники фестиваля Kaliningrad Street Food

На фестивале Kaliningrad Street Food

Городской пикник Kaliningrad Street Food

А 16 июля — фестиваль окрошки в Каменск-Уральском в Свердловской области.

В Тверской области 6 августа — праздник карельского пирога «Калитки». Географическое несоответствие не должно смущать — мероприятие состоится в селе Толмачи, где еще в XVII веке обосновались переселенцы с Карельского перешейка.

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

Участники фестиваля «Калитка» в Тверской области

Лучшие гастрофестивали лета-2022: "Море еды", "Быг-Быг", огурцы и пряники

На фестивале "Калитка" в Тверской области

Участники фестиваля «Калитка» в Тверской области

На фестивале "Калитка" в Тверской области

«Это будет вкусно, весело и интересно», — обещают организаторы. То же самое можно сказать и о других гастропраздниках. Остается только выбрать, куда отправиться.