Блинчики «Кармен»

Нежные запеченные блинчики с творожной начинкой в сливочной заливке и вишнево-апельсиновым соусом. Попробуйте!

Ингредиенты для «Блинчики "Кармен"»:

Для блинов:

• Блин (тонкий, диаметром 18-20 см) — 6 шт
• Творог — 400 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л.

Для заливки:

• Сметана — 150 г
• Сливки (или молоко) — 75 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахарная пудра — 1 г
• Ванилин — по вкусу

Для соуса:

• Сок ягодный (вишневый) — 100 мл
• Цедра апельсина (с 0,5 апельсина)
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Крахмал — 1/3 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ч. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Блинчики "Кармен"»:

• 

  Приготовьте начинку. Если творог крупинками, протрите через сито или немного измельчите с помощью блендера, добавьте яйцо и сахар.

• 

  Хорошо перемешайте.

• 

  Разложите начинку на каждый блинчик.

• 

  Аккуратно заверните и уложите в смазанную маслом форму для выпечки.

• 

  Приготовьте заливку. Смешайте все ингредиенты и немного взбейте.

• 

  Залейте сверху блинчики.

• 

  Выпекайте в разогретой духовке до 180*С 15-20 минут.

• 

  А пока приготовьте соус. Снимите цедру с апельсина с помощью терки. Я в этот раз делала полосочками, мне тоже понравилось. Для этого просто очистите апельсин с помощью овощечистки, а затем нарежьте тоненькими полосками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и цедру.

• 

  Когда сахар начнет немного пузыриться, влейте сок, размешанный с крахмалом. Готовьте помешивая, до загустения. Кстати, если готовить не для детей, то можно добавить немножко вишневого или апельсинового ликера ;))

• 

  Испеченные блинчики можно полить соусом прямо в форме или подавать отдельно.

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: блины десерт праздник обед ужин праздничный духовка

Вкусы: блинный творожный сливочный нежный апельсиновый вишневый