Картофельный рулет с консервированным тунцом

Аппетитный рулет из картофельного теста с начинкой из тунца и сладкого перца. Рыбно-овощное блюдо получается очень сытным и невероятно вкусным.

Ингредиенты для «Картофельный рулет с консервированным тунцом»:

Для рулета

• Картофель (очищенный 640 г) — 700 г
• Масло сливочное — 25 г
• Молоко — 50 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Желток яичный (для смазки рулета) — 1 шт
• Сухари панировочные / Панировка — 5 ст. л.
• Соль
• Листья салата / Салат (для украшения) — 6 шт
• Укроп — 4 веточ.

Для начинки

• Тунец (185 г, рубленный, консервированный, FORTUNA) — 1 бан.
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Огурец маринованный — 1 шт
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Приправа — 1 ч. л.
• Перец черный
• Соль

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельный рулет с консервированным тунцом»:

• 

  1. Подготовим продукты. Овощи очищаем и нарезаем. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.

• 

  2. Выкладываем картофель в большую миску. Добавляем кусочек сливочного масла и молоко, измельчаем блендером.

• 

  3. Вбиваем в миску яйцо…

• 

  4… и всыпаем панировочные сухари (4 ст. л.). Добавляем приправу и специи, перемешиваем. Получилось густое, картофельное тесто.

• 

  5. Лук обжариваем на разогретом растительном масле до прозрачности.

• 

  6. Добавляем сладкий перец и тушим минут 5 или до готовности перца.

• 

  7. Выкладываем тунец без жидкости в миску и добавляем маринованный огурец.

• 

  8. Измельчаем продукты блендером. Начинка готова!

• 

  9. Пищевую пленку (или пакет) кладем на разделочную доску и смазываем растительным маслом. Посыпаем панировочными сухарями (1 ст. л.).

• 

  10. На сухари выкладываем картофельное тесто…

• 

  11… и разравниваем его в прямоугольник (33*20 см).

• 

  12. Сверху выкладываем начинку из тунца и разравниваем.

• 

  13. Кладем лук с перцем.

• 

  14. При помощи плёнки (пакета), аккуратно сворачиваем рулет.

• 

  15. Не снимая рулет с разделочной доски, отправляем его в морозильник на 10 минут для охлаждения.

• 

  16. Включаем духовку на t 190 С. Застилаем противень пекарской бумагой и смазываем маслом. Кладем рулет.

• 

  17. Смазываем рулет (и край тоже) взбитым желтком. И выпекаем в разогретой духовке, минут 35 или до румяности. Охлаждаем и украшаем рулет мелко порубленным укропом.

  Подаём блюдо как закуску или на второе.

  Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска второе

Вкусы: рыбный пряный овощной