Замешивая тесто для кексов неожиданно вспомнила строчки из, когда-то давно услышанной, частушки: "Ешь морковку, лук и хрен — Будешь как Софи Лорен!" Лук и хрен в ингредиентах отсутствуют, а вот моркови в кексах достаточно. Мягкие, ароматные, плотненькие и вкусные кексы. Угощайтесь!
Ингредиенты для «Постные морковно-ананасовые кексы»:
- Морковь (2 шт) — 200 г
- Ананас (консервированный в сиропе; нетто 565грамм;) — 1 бан.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Крупа манная — 60 г
- Масло растительное — 125 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Сахар — 50 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2395 ккал |
белки 37 г |
жиры 104.1 г |
углеводы 332.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.6 ккал |
белки 5 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 44.9 г |
Рецепт «Постные морковно-ананасовые кексы»:
-
* Сиропа должно быть 250мл, если его меньше — долить воды.
Манную крупу залить сиропом из банки.
Просеять пшеничную муку, соль и соду. Перемешать.
-
Нарезать мелкими кубиками ананасовые кольца (355грамм).
-
Очистить, вымыть, срезать кожицу и натереть на мелкой тёрке морковь.
-
Влить к моркови и ананасу растительное масло и сироп из банки с манной крупой. Смешать.
* Первый раз готовила без добавления сахара (решила, что приторно-сладкого сиропа будет достаточно), в итоге мужу понравилось, остальным не хватило сладости.
В этот раз добавила 50 г. сахара и угодила всем, кроме мужа. ))
-
Всыпать муку и сахар (если решили добавить). Перемешать. Разложить густое тесто по бумажным капсулам.
-
Выпекать в заранее разогретой до 180°t духовке 30-35 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
-
В разломе.
На фото кексы только-только из духовки, так как стремительно темнело и пришлось поторопиться.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт Специальное питание : Вегетарианское питание / Для беременных и кормящих / Постное питание
Теги: выпечка духовка кекс полдник завтрак перекус
Вкусы: морковный ананасовый необычный
