Праздничный завтрак 1 января. Поздний. Выпеките кукурузно-ржаные пряные вафли и приготовьте к ним рийет из консервированного тунца в с/с, сливочного плавленного сыра и добавьте ложечку красной икры, чтобы было совсем по-новогоднему. Такие бутерброды могут послужить и закуской.
Ингредиенты для «Рийет с тунцом к кукурузным вафлям»:
Для вафель
- Йогурт (натуральный) — 50 г
- Сода — 0,25 ч. л.
- Сахар — 0,5 ч. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Полента кукурузная (или мука кукурузная) — 2 ст. л.
- Мука ржаная — 2 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Специи (прованские травы) — 0,5 ч. л.
- Кориандр (целый) — 0,5 ч. л.
- Масло подсолнечное (рафинированное) — 2 ст. л.
- Семечки тыквенные (или семена подсолнуха, льна) — 1 ст. л.
Рийет
- Тунец (половина банки тунца рубленного в с/с ТМ FORTUNA без жидкости) — 95 г
- Сыр плавленый — 2 ст. л.
- Петрушка — 1 веточ.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Дополнительно
- Икра красная — 4 ч. л.
- Помидоры черри (опционально) — 10 шт
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 1207.8 ккал |
белки 66.2 г |
жиры 55.4 г |
углеводы 109.4 г |
| Порции | |||
| ккал 302 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 27.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 198 ккал |
белки 10.9 г |
жиры 9.1 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Рийет с тунцом к кукурузным вафлям»:
-
Делаем тесто для вафель. В посуду выкладываем йогурт натуральный, добавляем соду, перемешиваем и ждём реакцию на кислую среду. Добавляем сахар, соль и кукурузную поленту. Перемешиваем и ждём минут пять, чтобы полента набухла. Её можно заменить на кукурузную муку. Добавляем ржаную муку и пшеничную, прованские травы и целый кориандр. Тщательно вымешиваем. Наливаем подсолнечное масло, добавляем по желанию семечки тыквы или подсолнуха, всё соединяем. Тесто готово. Его хватит на 4 вафли, которые будем выпекать на панели "венские вафли".
-
Тесто делим визуально на 4 части. Греем вафельницу и выкладываем тесто, распределяя по панели. Вафли получаются хрусткие, благодаря кукурузной поленте и полезные.
-
Пока выпекаются вафли, делаем рийет. Готовим продукты для него. Я буду использовать рубленный тунец в с/с ТМ FORTUNA.
-
Тунец нужно выложить в посуду без жидкости. Для этого откиньте его на сито и, прижимая его ложкой, дайте стечь жидкости. Выкладываем сливочный плавленный сыр и мелко порубленную петрушку. Посолите и поперчите по вкусу. В посуде я соединяла все ингредиенты ложкой. Чтобы масса была однородной, можно всё соединить блендером по желанию.
-
Рийет готов и вафли выпеклись.
-
Готовим к подаче бутерброды. На вафли выкладываем рийет, дополняем красной икрой и по желанию помидорами-черри. Празднично и красиво. Очень вкусно!
Так же этот рийет можно выложить на подсушенные тосты из пшеничного хлела или ржаного, если не хотите выпекать вафли. Можно испечь для подачи оладушки.
Друзья! С Новым годом!!! Пусть сбываются Ваши мечты!!! Всем ЗДОРОВЬЯ!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты
Теги: завтрак обед полдник ужин перекус гости праздник закуска бутерброд
Вкусы: рыбный сырный пряный кукурузный ржаной насыщенный
