Предлагаю приготовить на Новогодний стол вкусный, яркий и полезный салат с дарами моря.
Ингредиенты для «Салат "Дары Посейдона"»:
- Тунец (ТМ FORTUNA, у меня — тунец полосатый рубленый, 185 гр) — 1 бан.
- Капуста морская (мороженая) — 200 г
- Лук репчатый — 1/2 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Уксус (9%) — 1/2 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Кальмар (небольшие тушки) — 2 шт
- Морковь (по-корейски) — 200 г
- Кукуруза (консервированная) — 4 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Лук зеленый (для украшения) — по вкусу
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2621.8 ккал |
белки 327.6 г |
жиры 83.8 г |
углеводы 140.6 г |
| Порции | |||
| ккал 655.5 ккал |
белки 81.9 г |
жиры 21 г |
углеводы 35.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.5 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Салат "Дары Посейдона"»:
-
В этом салате можно использовать готовую маринованную морскую капусту или консервированную в банках.
Я же предпочитаю покупать замороженную и мариновать самой.
Мороженную капусту отвариваем 30 минут на среднем огне. Затем откидываем на дуршлаг и промываем, в ней может быть песок. Добавляем уксус, соль, сахар и порезанный тонкими полукольцами лук, перемешиваем. Оставляем мариноваться минимум на 15 минут.
-
Кальмары чистим. И обжариваем по одной тушке на сливочном масле на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны.
-
Даём кальмарам остыть, режем тонкими полосками.
-
Соединяем морскую капусту, кальмары и морковь по-корейски. Морковь по-корейски можете купить или приготовить по рецепту на сайте.
-
Добавляем слегка размятый тунец. У меня — тунец полосатый рубленый ТМ FORTUNA. Его нет необходимости разминать.
-
Добавляем консервированную кукурузу.
-
Кладём майонез. Майонеза не кладите много. Масло есть в моркови и кальмар тоже жареный на масле. Я не добавляла больше соль и специи.
-
Аккуратно перемешиваем салат, чтобы не превратить тунец в "кашу". При подаче посыпаем перьями зелёного лука. Приятного аппетита!
Этот салатник и фигурка Поварёнка — подарки с сайта. Я их заказывала по подарочному сертификату на Озон с последнего конкурса.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Твои лучшие блюда с тунцом FORTUNA» На обед : На закуску На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску
Теги: обед праздник ужин закуска салат
Вкусы: рыбный морковный острый кукурузный пикантный насыщенный кисло-сладкий кальмаровый
