Люля — кебабы из нежной баранины, сочные снаружи и сочные внутри. Благодаря бараньей жировой сетке, при приготовлении, делает кебаб более сочным, а сама сетка, становится румяной и хрустящей. Моцарелла, которая прячется внутри — приятный и вкусный сюрприз, для любителей сыров. Такие люля — кебабы однозначно стоит попробовать!
Ингредиенты для «Люля-кебаб с моцареллой»:
- Баранина (BazarCo) — 600 г
- Сетка жировая (баранья) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Перец сладкий красный — 1 шт
- Петрушка (не большой) — 1 пуч.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 3870.1 ккал |
белки 112.2 г |
жиры 448.5 г |
углеводы 39 г |
| Порции | |||
| ккал 1290 ккал |
белки 37.4 г |
жиры 149.5 г |
углеводы 13 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 312.1 ккал |
белки 9 г |
жиры 36.2 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Люля-кебаб с моцареллой»:
-
Для приготовления люля- кебаб, подготовьте все необходимые ингредиенты.
-
Приготовьте фарш. Добавьте к нему репчатый лук, чеснок, измельченную зелень петрушки и сладкий болгарский перец.
Добавьте майонез, соль, перец по вкусу и хорошо перемешайте.
-
Баранью жировую сетку промойте и разложите на пищевой пленке.
Разделите фарш на 6 частей.
Из одной части сформируйте люля — кебаб, завернув во внутрь половину палочки моцареллы.
Готовый кебаб заверните в жировую сетку.
-
Таким образом, сформируйте остальные кебабы.
Жарить их можно как на гриле ( мангале), так и в духовке.
-
Вот и все… наши сочные, ароматные и вкусные люля — кебабы готовы!
Это сочно… ароматно… вкусно!!!
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Вкусно, ярко – BazarCo» На обед На праздничный стол На природу На ужин
Теги: второе горячее обед ужин
Вкусы: мясной сырный пикантный
