С таким пирогом, как говорится, и в пир, и в мир. И для семейного ужина хорош, и друзей не стыдно угостить таким пирогом — нежное, воздушное тесто, сочная рыбно-картофельная, с большим количеством свежего укропа, начинка.
Ингредиенты для «Воздушный рыбный пирог»:
Тесто
- Кефир — 250 мл
- Сыр сливочный (сливочный плавленый сыр Hochland) — 4 ст. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
Начинка
- Рыба — 500 г
- Картофель — 250 г
- Укроп (мелко нарезать) — 30 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Перец черный — по вкусу
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления: 80 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 2142.6 ккал |
белки 144.4 г |
жиры 88.6 г |
углеводы 190.4 г |
| Порции | |||
| ккал 535.7 ккал |
белки 36.1 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 47.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.8 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 6 г |
углеводы 13 г |
Рецепт «Воздушный рыбный пирог»:
-
Любимую вами рыбу без костей и шкуры нарезать на средние кусочки. Посолить и поперчить. Можно посыпать любимыми сухими травами.
-
Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Картофель нарезать тонкими пластинками. Посолить и поперчить.
-
Для теста яйца взбить с солью. Добавить кефир. Добавить плавленый сыр и все хорошо перемешать.
К жидкой смеси просеять муку с разрыхлителем. Приготовить тесто.
-
Включите духовку для разогрева на 170-180 С. Форму смазать маслом, вылить половину теста и выложить картофель
-
Затем лук, на него рыбу и все засыпать рубленым укропом.
Сверху залить второй половиной теста.
-
Выпекать 1 час. Подавать слегка остывшим.
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Конкурсные рецепты : Hochland. Сытный ужин На обед На ужин
Теги: обед ужин
Вкусы: нежный
