Для этого рецепта подойдет и другая речная рыба: сазан, например, или жерех. Готовить будем в аэрогриле. Всех делов (если рыба уже поймана и почищена): смешать приправу, намазать рыбу и запечь.
Ингредиенты для «Речной окунь в пряно-остром маринаде»:
- Окунь (речной окунь) — 1 шт
- Маринад (лавровый лист, перец белый (черный), гвоздика, кардамон, сельдерей, паприка, перец кайен, имбирь, мускат) — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Вода — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (для подачи)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
| ккал 766.9 ккал |
белки 129.5 г |
жиры 24.6 г |
углеводы 6 г |
| Порции | |||
| ккал 191.7 ккал |
белки 32.4 г |
жиры 6.2 г |
углеводы 1.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.7 ккал |
белки 16 г |
жиры 3 г |
углеводы 0.7 г |
Рецепт «Речной окунь в пряно-остром маринаде»:
-
Рыбка. Окунь — слева.
-
Уже разделанный окунь в компании специй для маринада
-
Специи я отмеряю маленькой ложечкой, если перевести в чайные — 1/4 чл. Сушеные листья сельдерея — 1столовая ложка, паприка — 1 чайная. Две гвоздички и семена одной коробочки кардамона растереть в ступе. Общее количество получившейся смеси — одна столовая ложка
-
Листья сельдерея растереть пальцами и смешать с остальными специями. Добавить горчицу и воду. Соль добавляем по вкусу, я не добавляла. Воду при желании можно заменить рассолом, сывороткой, соевым соусом. Маслом не рекомендую: на вкус не повлияет, а блюдо утяжелит по калориям
-
Получившейся смесью обмазать рыбу и оставить мариновааться хотя бы на полчаса.
-
Выложить на решетку аэрогриля
-
Запекать при Т 180 ° 15- 20 минут. Рыба будет готова через 15 минут, оставшееся время нужно для придания нужного колера.
-
При подаче присыпать зеленью. У меня петрушка
-
Вкусная, сочная рыба. Эффектно выглядит, несложно готовить
Угощайтесь сами и угощайте своих гостей
Назначения, вкусы и тэги рецепта
Назначение: Для детей На завтрак : Быстрый завтрак / Сытный завтрак На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Для диеты
Теги: быстро завтрак обед ужин полезно
Вкусы: рыбный острый пряный
